Feier des Tages: Erdbeereis Tag

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Ein internationaler Fun-Feiertag zum Thema "Erdbeer-Eis" und das mitten im Januar? Wieso denn so was? Wieso denn nicht? Das wäre die sinnvollere Frage. Die meisten von uns lieben ein Dessert nach einem schönen Essen. Warum also nicht ein fruchtiges Eis? Perfekt, wenn es auch noch so schnell zuzubereiten ist. Klar, man kann es auch kaufen, aber selbstgemacht ist immer besser. Hier ein Rezept für ein gesundes Eis für 2 Personen (wohlgemerkt als Nachtisch, nicht als Hauptmahlzeit).

Zutaten:
150g TK Erdbeeren (kann man auch selbst gepflückt und eingefroren haben), 150g griechischer Joghurt.

Zubereitung:
De Erdbeeren kurz antauen lassen und mit dem Joghurt pürieren. Auf zwei Schälchen aufteilen und genießen. 

Ich werde mir das für ein kommendes Abendessen auf jeden Fall wieder machen. So lecker!